La torta greca è stata introdotta a Mantova da un pasticcere ebraico di Salonicco. Il suo impasto è molto diverso dagli altri della tradizione mantovana ed è più simile a quelli della pasticceria ebraica. Un dolce a base di burro, uova, zucchero, farina, mandorle dolci e amare, lievito in polvere, latte e pasta sfoglia.